De Huppe – kaasmakerij

Bij De Huppe wordt boerenkaas op een ambachtelijke manier gemaakt. Ze gebruiken voor het kaasmaken dagverse melk, rechtstreeks van de koeien van boer en broer Harold van Vilsteren. De koeien lopen de hele dag in de weilanden rond de boerderij. De gehele productie van koe tot kaas is in eigen handen en ik mocht een aantal stappen van dit proces vastleggen.
In de Landwinkel van De Huppe bieden ze een breed assortiment boerenkaas aan. Van jonge kaas, jong belegen, belegen, extra belegen, oude kaas en overjarige. Heerlijke kruidenkazen zoals fenegriek, mosterd, Italiaanse kruiden, kruidnagel, brandnetel, pikante of bieslook. Zeker een aanrader om eens naar toe te gaan!